Технолог по убою и переработке КРС

В новую компанию требуется Технолог по убою и переработке КРС

Обязанности:

• Организация и контроль всех процессов убоя и переработки КРС на сторонних бойнях.
• Внедрение и поддержание стандартов качества и безопасности пищевой продукции.
• Обеспечение соблюдения санитарно-гигиенических норм и правил.
• Взаимодействие с поставщиками и контроль качества сырья.
• Анализ производственных процессов и оптимизация затрат.
• Ведение необходимой документации и отчетности.
• Участие в разработке новых продуктов и технологий переработки.
• Составление технологических карт разделки туш КРС.
• Организация процесса обвалки, упаковки индустриального куска и готовой продукции.

• Высшее образование в области пищевых технологий, мясопереработки или аналогичное.
• Опыт работы технологом на производстве по убою и переработке КРС или свинины не менее 3 лет.
• Знание всех этапов технологического процесса убоя и переработки.
• Опыт выстраивания работы на сторонних бойнях будет преимуществом.
• Отличное знание санитарных норм и требований HACCP, ISO.
• Навыки организации и управления производственным процессом.
• Умение работать в команде и обучать персонал.
• Готовность к командировкам.

• Официальное трудоустройство;
• Возможность повышать свои профессиональные навыки.