97К-005
Требуется ТЕХНОЛОГ-ЗАВЕДУЮЩИЙ МОЛОЧНЫМ ПРОИЗВОДСТВОМ
ИЗГОТОВЛЕНИЕ СЫРА КОСИЧКА ИЗ ЗМЖ И ОБЕЗЖИРЕННОГО МОЛОКА
Организация производства сыров и сырных продуктов: контроль производственного цикла от приёма сырья до упаковки готовой продукции;
Работа в системах Меркурий и честный знак. Сдача сырья на протокол испытания и т д.
Доработка текущей продукции, в соответствии с нуждами производства;
Обеспечение должного уровня технологической подготовки, сокращение расходов сырья, материалов, затрат на труд, улучшение качества продукции и роста производительности;
Управление системой качества на предприятии;
Контроль ведения рабочей документации по всем видам выпускаемой продукции, учету используемого сырья, материалов и упаковки в соответствии с требованиями действующих на предприятии регламентов и инструкций.
Требования к кандидату:
-Уверенный пользователь ПК
-Высшее профильное образование;
-Знания особенностей производства и технологии твердых, полутвердых, рассольных сыров и сырных продуктов;
-Опыт работы на молочном производстве в должности технолога/главного технолога, начальника производства, директора по производству от 3 лет;
-Знание современных методик снижения себестоимости и повышения качества вырабатываемой продукции;
-Знание нормативных законодательных актов, регламентирующих деятельность предприятий молочной отрасли;
-Опыт в разработке рецептуры, опыт участия в контрольных выработках;
Опыт работы с продуктами ЗМЖ (заменитель молочного жира);
✅График работы 5/2.
✅Заработная плата выплачивается 1 раз в неделю.
✅Оформление по ТК.
✅Иногородним предоставляем жилье и двухразовое питание.
Работа в Республике Чувашия
Моргаушский район