Зеленоград
Обязанности:
- Разработка, внедрение системы менеджмента качества на предприятии, внедрение внутренних регламентирующих документов по управлению качеством и безопасности продукции (пищевое производство, ресторанный бизнес)
- Контроль за выполнением требований стандарта системы HACCP
- Формирование основных требований, предъявляемые к качеству используемого сырья, критериев показателей качества (органолептические показатели, физико-химические показатели)
- Контроль качества получаемого сырья
- Разработка, и внедрение процедуры контроля качества готовой продукции (маркировка готовой продукции, оценка продукции после процесса термообработки)
- Контроль своевременности упаковки готовой продукции, контроль выхода готовой продукции до конечного потребителя
- Выявления брака, анализ причин возникновения некачественного продукта
- Анализ и подготовка отчетности по результатам проверок
- Проведение обучения персонала по внутренней и внешней документации
- Контроль выполнения требований санитарии и гигиены
- Проведение внутренних проверок качества и аудитов
- Взаимодействие с контролирующими органами: Россельхознадзор, Роспотребнадзор, Ростехнадзор
- Ведение претензионной работы
Требования:
- Высшее профильное образование, дополнительное профессиональное
- Успешный опыт работы в аналогичной должности от 3х
- Опыт работы в компании-производителе (пищевое производство) и/или ресторанном бизнесе (кафе, ресторан) обязателен
- Знание стандарта системы HACCP
- Знание Законодательства РФ и Таможенного Союза в области контроля качества: технических регламентов, федеральных законов, санитарных норм и правил для предприятий общественного питания, технологий производства пищевой продукции
- Организованность, способность решать задачи, точность в соблюдении требований
- Грамотная устная и письменная речь
Условия:
- Широкие возможности профессионального и карьерного роста, развития
- Работа на динамично развивающемся бизнесе (несколько направлений)
- 5ти дневная рабочая неделя 09:00-18:00, СБ, ВС выходные
- Конкурентный уровень заработной платы (оклад+премия)
- Предоставление питания