Заведующий производством столовой

ВАЖНО! Если вы хотите работать в образовательной организации - уже сейчас закажите справку об отсутствии/наличии судимости в МФЦ или на сайте "Госуслуги"!

Обязанности:

• Руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения
• Составление заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, своевременное их получение со склада, контроль сроков, ассортимента, количества и качества поступления и реализации продуктов
• Обеспечение на основе изучения спроса потребителей разнообразия ассортимента блюд и кулинарных изделий, составление меню
• Осуществление постоянного контроля за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены
• Расстановка поваров и других работников производства
• Контроль эксплуатации оборудования и других основных средств

Требования:

• Среднее профессиональное образование по профессии «Повар, кондитер» или специальности «Технология продукции общественного питания» и опыт работы не менее 1 года в организациях питания по организации и контролю деятельности бригады поваров.
• Высшее образование по направлению «Технология продукции общественного питания», без предъявления требований к опыту работы.
• Знание офисных программ, 1С общепит, 1С розница

Условия:

• Шестидневная рабочая неделя
• Своевременная «белая» заработная плата, трудоустройство в соответствии с ТК РФ
• Возможности обучения, самореализации и профессионального роста
• Корпоративные мероприятия для сотрудников и их детей
• Корпоративные скидки на абонементы спортивного центра «Олимпия»
• Карта лояльности «Вместе» - система привилегий, скидок и бонусов в крупных компаниях города
• Скидки на услуги базы отдыха «Лукашино»
• Возможности получения скидок по программе дополнительного образования в университете
• Современный кампус университета в историческом центре города в районе Набережной р. Тура

Каждому сотруднику ТюмГУ предоставляется возможность реализовать свой потенциал, повысить свой статус, обогатить знания, расширить навыки.

Если Вы ищете стабильную, интересную работу, у Вас есть уникальная возможность получить ценный опыт работы в команде профессионалов.