Заведующий производством центра питания

ВАЖНО! Если вы хотите работать в образовательной организации - уже сейчас закажите справку об отсутствии/наличии судимости в МФЦ или на сайте "Госуслуги"!

Обязанности:

• Осуществление руководства производственно-хозяйственной деятельностью подразделения
• Составление заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, своевременное получение их со склада
• Контролирует сроки, ассортимент, количество и качество поступления и реализации продуктов
• Обеспечение на основе изучения спроса потребителей разнообразия ассортимента блюд и кулинарных изделий
• Составление меню
• Контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены
• Осуществление расстановки поваров и других работников производства
• Проведение бракеража готовой пищи
• Организация учета, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности
• Контроль правильности эксплуатации оборудования и других основных средств

Требования:

• Образование высшее профессиональное образование и стаж работы по специальности не менее 3 лет / среднее профессиональное образование и стаж работы по специальности не менее 5 лет

• Знание офисных программ 1С общепит, 1С розница
• Наличие медицинской книжки

Условия:

• Пятидневный график работы
• Своевременная «белая» заработная плата, трудоустройство в соответствии с ТК РФ
• Возможности обучения, самореализации и профессионального роста
• Корпоративные мероприятия для сотрудников и их детей
• Корпоративные скидки на абонементы спортивного центра «Олимпия»
• Медико-санитарная часть
• Карта лояльности «Вместе» - система привилегий, скидок и бонусов в крупных компаниях города
• Скидки на услуги базы отдыха «Лукашино»
• Возможности получения скидок по программе дополнительного образования в университете;
• Современный кампус университета в историческом центре города в районе Набережной р. Тура