Северск (Томская область)
Коммунистический проспект 111
Коммунистический проспект 111
Кофе • вино • тепло – это философия Complimento, которая лежит в основе всего, что мы делаем. Complimento – уже давно больше, чем просто кофейня. Мы стараемся менять вкус повседневной жизни и создавать новые традиции для еды, общения и вдохновения в городе. Не только через продукт, но и через отношение к нашим гостям и сотрудникам.
Сейчас компания ищет сильного операционного управляющего, влюбленного в свое дело и сферу гостеприимства. Операционный управляющий отвечает за бесперебойную работу всей кофейни, выполнение ключевых показателей и соблюдение всех норм и стандартов.
Обязанности:
- Стандартизация, систематизация и выстраивание бизнес-процессов кофейни, управление процессами.
- Планирование, анализ и контроль ключевых финансовых показателей, внесение предложений для увеличения эффективности работы;
- Управление командой: формирование, обучение, адаптация, контроль, развитие, мотивация (сервисной группой и поварами в команде с шеф-поваром);
- Формирование маркетинговой стратегии, развитие концепции.
Требования:
- Опыт менеджером или управляющим в ресторанных проектах со схожим функционалом от 2-х лет;
- Навыки управления всеми блоками: сервис, персонал, вкус, финансы и бюджет (доходы и расходы), производство, продажи, Kitchen-менеджмент.
- Активная жизненная позиция, инициативность, идейность, адаптивность;
- Системное мышление;
- Сильные лидерские качества, умение строить и обучать команду;
Условия:
- Работа в сильной и стабильной компании с отстроенными бизнес-процессами;
- Наличие управляющей компании (hr-отдел, бухгалтерия, тех службы, закупки), что позволяет заниматься именно своей работой;
- График: 5/2 (возможен ненормированный рабочий день);
- Заработная плата: фикс + KPI (обсуждается с успешным кандидатом)
- Вкусные обеды и кофе за счет компании;
- Работу в амбициозном и ярком проекте с собственниками компании;