Заведующий производством (столовой)

Обязанности:

• организация и контроль деятельности подчинённых по обеспечению ритмичного и качественного выпуска собственной продукции;
• организация и контроль своевременности поставок необходимых продуктов, полуфабрикатов и сырья;
• составление и корректировка меню (в т.ч. технологических и калькуляционных карт блюд), изучение спроса посетителей;
• работа с документацией (акты списания, товарные счета, договора, заявки на оплату и т.д.);
• работа (поступление и вывод) в Честном знаке маркированной продукции;
• контроль выручки на кассе;
• контроль соблюдения санитарных норм, правил торговли, ценообразования, требований по охране труда, пожарной безопасности.

Требования:

• опыт работы на аналогичных должностях не менее 1 года;
• уверенное владение офисными программами (Word, Excel), желателен опыт в 1С: Розница;
• управленческие навыки;
• дисциплинированность, ответственность.

Условия:

• официальное трудоустройство, соцпакет;

• режим работы: 5/2 с 7.45 до 16.30, сб. и вс. - выходные;

• официальная и своевременная заработная плата;

• доставка до места работы служебным автотранспортом;

• компенсация питания в столовой предприятия.