Главный специалист по питанию

Обязанности:

• Взаимодействие с управлениями и отделами компании в рамках должностных обязанностей, с Заказчиком на объекте.
• Организация и контроль качества оказываемой услуги питания в части планирования работ, исполнения договорных отношений, соблюдение требований нормативной документации РФ.
• Организация работы персонала – обучение и адаптация персонала.
• Контроль за сроками реализации, ассортиментом, количеством и качеством поступившей на объекты продукции
• Организация работы и контроль соблюдения норм и требований приготовления и реализации продукции, строгое соблюдение приготовления блюд согласно ТТК
• Контроль выкладки готовых блюд на линии раздачи, наличия заявленного ассортимента. Работа на удовлетворенность Заказчика, предоставление качественной и красивой услуги питания.
• Проведение инвентаризации ежемесячной, годовой.
• Материальная ответственность за ОС и ТМЦ на объектах ПП
• Подготовка и открытие новых ПП объектов, контроль работы монтажных и пуско-наладочных работ, организация услуги питания, согласно утвержденных стандартов и нормативов.
• Документооборот, кассовая дисциплина, контроль соблюдения ОТ и ТБ, ведение отчетности, списание.
• Организация работы согласно ППК, отчет исполнения ППК, составление плана корректирующих мероприятий и их выполнение.
• Взаимодействие с заказчиком на объектах, представление интересов организации, своевременное информирование руководства на претензии заказчика, составление плана корректирующих мероприятий и контроль за их исполнением

Требования:

• Образование: Профильное образование управленца в общественном питании с опытом работы не менее 5 лет.
• Медицинская книжка, медицинский осмотр
• Навыки:
• Знание законодательно-правовых актов, регламентирующих деятельность предприятий общественного питания;
• Знание производственных процессов на предприятиях общественного питания, порядок ведения учетной и отчетной документации, нормативных и технических документов в области организации питания;
• Знание назначения и применения производственно-технологического оборудования и инвентаря, правил эксплуатации и техники безопасности;
• Знание санитарно-гигиенических норм и правил общественного питания. Программ производственного контроля, ХАССП. Делопроизводство.
• Знание компьютерных программ: Уверенный пользователь ПК, обязательное знание Microsoft Office, Outlook, специализированных программ учета в общественном питании
• Опыт работы на предприятиях питания от 5 лет на позиции зав. столовой/менеджера, опыт работы вахтовым методом в общественном питании.

Условия:

• ВАХТОВЫЙ МЕТОД РАБОТЫ;
• официальное оформление по ТК РФ;
• гибкая вахта;
• график работы: 60/30 или 45/45;
• белая заработная плата 2 раза в месяц без задержек на банковскую карту;
• питание, проживание, проезд от базового города (60 городов России) до объекта строительства за счет работодателя;
• прохождение мед. осмотра за счет работодателя;
• выплаты социального характера: материальная помощь при рождении/усыновлении ребенка, при регистрации брака, в тяжелых жизненных ситуациях и др.
• на участках имеются прачечные, магазины, буфеты, комнаты отдыха, медпункты, аптеки, парикмахерские, тренажерные залы;
• организуем Ваш выезд по готовности. Подберем территориально удобный объект;
• организовываем культмассовые мероприятия.
• Акция «Приведи друга!»
  1. Расскажите друзьям и знакомым о работе в нашей компании;
  2. Передайте контакты друга, который готов у нас работать;
  3. Получите вознаграждение 10 000 руб. или 20 000 руб., когда друг отработает свой первый месяц у нас.

Звоните и станьте частью нашей команды!