Виленский переулок 14
Обязанности:
-
Разработка меню: создание разнообразных и привлекательных блюд, учитывая вкусы и предпочтения клиентов, соблюдая баланс питательных веществ и калорийности
-
Закупка продуктов: выбор поставщиков, обеспечивающих свежие и качественные продукты, а также проверка их соответствия стандартам безопасности и санитарным нормам
-
Организация производства: планирование и контроль процесса приготовления блюд, управление технологическим оборудованием и кухонным персоналом
-
Контроль затрат и соблюдение бюджета: оптимизация затрат на продукты, соблюдение заранее установленных бюджетов и контроль стоимости продукции
-
Обеспечение санитарных норм: соблюдение требований по безопасности и санитарии, поддержание высоких стандартов гигиены в процессе приготовления пищи
-
Обучение персонала: обучение и инструктаж кухонного персонала по соблюдению технологических процессов и стандартов работы.
-
Исследование и внедрение новых технологий: отслеживание новых тенденций и технологий в области гастрономии и внедрение их в работу заведения
Требования:
- Высшее профессиональное образование
- Опыт работы в разработке новых видов продукции обязателен (желательно фаст-фуд).
Условия:
- Оформление в штат дочернего общества ПАО "Газпром нефть" полностью по ТК РФ
- Офис по адресу: Виленский пер., д. 14
- Расширенный социальный пакет (ДМС, страхование жизни)
- Годовой бонус по результатам деятельности
- Возможность профессионального и карьерного развития внутри компании.
