Технолог

Обязанности:

• Контроль и организация технологического процесса;
• Контроль за соблюдением санитарных требований;
• Калькуляции хлебобулочных изделий;
• Разработка новых видов изделий и ввод их на производство с обучением линейного персонала;
• Составление технологических карт на продукцию;
• Составление рабочих рецептур и технологических инструкций;
• Актуализация нормтивно-технологической документации;
• Контроль за информацией на этикетке, контроль за заявками на производстве;
• Подготовка производства к аудитам;
• Выполнение поручение руководителя.

Требования:

• Образование не ниже среднего специального;
• Опыт работы на аналогичной должности от 3х лет;
• Обязательны знания:

  ·Нормативной документации по технологической подготовке пищевого производства

  ·Технических требований, предъявляемые к сырью, материалам, готовой продукции

  ·Норм расхода сырья и полуфабрикатов

  ·Порядка аттестации качества выпускаемой продукции

  ·Калькуляции готовых изделий

  ·Принципов системы ХАССП

  ·Правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарные правила

Условия:

• Официальное трудоустройство;
• Стабильная и своевременная выплата заработной платы;
• График работы: 5-дневный ( с 8:00 до 17:00);
• Льготное питание;
• Максимальные скидки на приобретение продукции в супермаркетах "Бахетле";
• Компенсация проезда.