150000 до 250000 RUR
от
Казань
Университетская улица 52
Университетская улица 52
В GARDEN SPA HOTEL 5* класса премиум в г. Чебоксары требуется Шеф-повар, готовый к переезду в г. Чебоксары!!!Семейный Ресторан, караоке залы, банкетные залы, летние террасы, SPA комплекс, Отель 5 звезд. Рассматриваем кандидатов, готовых к переезду. Проживание, питание, мобильная связь предоставляются.
Обязанности:
- Работа в направлениях: меню ресторана, банкетное меню,
- Анализ действующего и разработка нового меню
- Разработка, введение и поддержание единых стандартов
- Презентация меню. Обучение, мастер классы с поварами.
- Контроль составления и корректировки технологических и калькуляционных карт
- Контроль качества работы кухни на всех точках
- Анализ рентабельности продаж блюд меню
Требования:
- Высшее профессиональное образование (технология производства продуктов питания/ технология общественного питания)
- Опыт работы Шефом в ресторанах премиум класса не менее 3-х лет
- Знание и владение нормативной и технологической документацией, контроль проработок, расчет себестоимости
- Знание СанПиН
- Высокая работоспособность‚ коммуникабельность‚ ответственность‚ стрессоустойчивость‚ лидерские качества
- Организаторские способности, нацеленность на результат, стремление к развитию
Условия:
- Постоянная, полный день, работа на территории работодателя
- Оформление по ТК РФ
- Оплата питания
- Корпоративное обучение и тренинги
- Возможность профессионального роста
- Индивидуальные условия по итогам собеседования
- График работы - ненормированный
- Зарплата обсуждается индивидуально с успешным кандидатом после дегустации
- ПОРТФОЛИО с блюдами отправляйте на what’s up.