Шеф-повар

Дата размещения вакансии: 27.10.2024
Работодатель: GARDENBAR
Уровень зарплаты:
от 150000 до 250000 RUR
Город:
Казань
Университетская улица 52
Требуемый опыт работы:
От 3 до 6 лет

В GARDEN SPA HOTEL 5* класса премиум в г. Чебоксары требуется Шеф-повар, готовый к переезду в г. Чебоксары!!!Семейный Ресторан, караоке залы, банкетные залы, летние террасы, SPA комплекс, Отель 5 звезд. Рассматриваем кандидатов, готовых к переезду. Проживание, питание, мобильная связь предоставляются.

Обязанности:

  • Работа в направлениях: меню ресторана, банкетное меню,
  • Анализ действующего и разработка нового меню
  • Разработка, введение и поддержание единых стандартов
  • Презентация меню. Обучение, мастер классы с поварами.
  • Контроль составления и корректировки технологических и калькуляционных карт
  • Контроль качества работы кухни на всех точках
  • Анализ рентабельности продаж блюд меню

Требования:

  • Высшее профессиональное образование (технология производства продуктов питания/ технология общественного питания)
  • Опыт работы Шефом в ресторанах премиум класса не менее 3-х лет
  • Знание и владение нормативной и технологической документацией, контроль проработок, расчет себестоимости
  • Знание СанПиН
  • Высокая работоспособность‚ коммуникабельность‚ ответственность‚ стрессоустойчивость‚ лидерские качества
  • Организаторские способности, нацеленность на результат, стремление к развитию

Условия:

  • Постоянная, полный день, работа на территории работодателя
  • Оформление по ТК РФ
  • Оплата питания
  • Корпоративное обучение и тренинги
  • Возможность профессионального роста
  • Индивидуальные условия по итогам собеседования
  • График работы - ненормированный
  • Зарплата обсуждается индивидуально с успешным кандидатом после дегустации
  • ПОРТФОЛИО с блюдами отправляйте на what’s up.