Шеф-повар в Парк-отель "Березка"

Обязанности:

• Разработка и внедрение в меню новых блюд;

• Заявка и контроль закупа качественных продуктов;

• Организация и контроль работы кухни;

• Контроль за качеством приготовления блюд;

• Организация питания по типу «шведский стол» в соответствии с требованиями компании;

• Контроль за соблюдением на кухне требований СанПин и других нормативных актов в соответствии законодательством РФ;

• Знание программ IIKO, ХАССП.

Требования:

• Опыт работы Шеф-поваром от 3-х лет;
• Знание принципов работы всех подразделений кухни;
• Навыки управления коллективом от 20 человек;
• Дисциплинированность;
• Стрессоустойчивость;
• Умение работать при постоянном потоке гостей.

Условия:

• Место работы г. Челябинск, ул. Чапаева, 118, посёлок Смолино;
• Ходит служебный транспорт (утром и вечером) с Комсомольской площади далее Ленинский район (по ул. Гагарина), ул. Гончаренко, п. Смолино;
• Официальное трудоустройство согласно ТК РФ;
• Форма оплаты труда от 120 000 т.р;
• Заработная плата 2 раза в месяц;
• Предоставление спецодежды и ее обслуживание за счет компании;
• Медицинская комиссия за счет компании;
• Трансфер и развоз сотрудников в вечернее время;
• Предоставление автопарковки сотрудникам компании.