Повар бригадир холодного цеха

Новый отель Radisson Blu Leninsky Prospect Hotel, Moscow , ищет амбициозного, увлечённого своим делом повара холодного цеха. Наш идеальный кандидат активно вовлечён в операционную жизнь отеля, оказывает всестороннюю поддержку сотрудникам. Все работы выполняются в соответствии с корпоративными политиками, процедурами и концепциями обслуживания.

Обязанности:

• контроль приготовления и оформления блюд в холодном цехе и банкетной кухне, соблюдения технологии приготовления, соответствия калькуляционным картам;
• своевременное и полное выполнение заказов;
• расстановка линейного персонала по участкам, контроль выполнения работы;
• непосредственное участие в приготовлении и оформлении блюд;
• контроль соблюдения поварами санитарных норм и правил;
• контроль соблюдения правил маркировки и товарного соседства сырья, полуфабрикатов, готовой продукции;
• контроль качества готовой продукции;
• контроль эксплуатации оборудования, инвентаря и прочих материальных ценностей;
• соблюдение правил личной гигиены.

Требования:

• ответственность, внимательность, умение работать в многозадачном режиме;

• нацеленность на достижение результата;

• опыт работы в аналогичной должности будет являться преимуществом;

Преимущества работы в Radisson Blu Leninsky Prospect:

• Работа в новом пятизвездочном отеле премиум класса;
• Оформление по ТК РФ;
• Стабильная официальная заработная плата;
• ДМС;
• Бесплатное питание;
• Широкие возможности для обучения и профессионального роста;
• Развитая корпоративная культура;
• Работа в дружном коллективе международной компании;
• Скидки на проживание в сети отелей RADISSON HOTEL GROUP по всему миру.