Гороховая улица 47
ПРИBET, 친구 [ЧИНГУ]!
На связи KIMCHI TO GO — сеть корейского стритфуда из Петербурга. Мы создаем яркие впечатления от еды и делаем так, чтобы искателей впечатлений становилось больше.
Сейчас у нас 8 ресторанов в разных районах города. Мы ищем в нашу команду крутого бренд-шефа, который вникнет в тонкости корейской кухни и оптимизирует процессы работы кухни для дальнейшего развития сети.
Чем предстоит заниматься:
-
Непрерывным процессом поиска новых блюд, вкусов, сочетаний;
-
Составлять ТТК, инициировать нововведения в меню, проводить обучения по нововведениям;
-
Стать фундаментом и наставником для команды сотрудников кухни;
-
Контролировать работу кухни наших заведений;
-
Выстроить систему обучения и развития повара от стажера до руководителя;
-
Контролировать соблюдение санитарных норм и вести отчётность;
-
Оптимизировать собственное производство и управлять смежными процессами;
-
Участие в постановке товарного учёта.
Что мы ждем от кандидата:
-
Опыт работы бренд-шефом в крупных сетях от 3х лет;
-
Системный подход к задачам и проектам, нацеленность на достижение целей бизнеса;
-
Огромным желание делать бренд в котором работаешь узнаваемым и сильным;
-
Знание теорию вкуса;
-
Опыт работы с корейской кухней будет большим преимуществом.
Что мы предлагаем:
-
График работы 5/2 с гибким началом рабочего дня;
-
Достойная оплата труда (фиксированный оклад + квартальные премии);
-
Официальное трудоустройство;
-
Полное погружение в корейскую культуру и кухню;
-
Возможность творить и напрямую влиять на формирование и развитие бренда;
-
Конечно, бесплатное питание по меню ресторана;
-
Специальные скидки для сотрудников на продукцию компании.