Сеть ресторанов "BeanHearts " приглашает Су-шефа ресторана в свою команду!
У нас 18 действующих заведений по Республике Татарстан и Республике Башкортостан, которые каждый день создают для наших Гостей незабываемую, уютную атмосферу и дарят яркие эмоции вкусными блюдами, напитками и сервисом!
Мы каждым годом расширяем свои границы открывая новые рестораны в других городах. В ближайшее время распахнут свои двери рестораны в г. Москва и Санкт-Петербург.
В нашей Компании ты найдешь для себя не только стабильную работу и профессиональный рост, но и множество новых друзей и заряд энергии на весь день :)
Обязанности:
- Руководство группой поваров. Формирование графиков работы поваров;
- Контроль за соблюдением правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных требований и правил гигиены, производственной и трудовой дисциплины;
- Обучение персонала:
- Формирование эффективной команды;
- Распределение обязанностей между сотрудниками кухни и контроль их выполнения;
- Контроль эксплуатации оборудования и других основных средств производства;
- Организация учета производственной деятельности предприятия питания; —Обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами, принятыми в Компании;
- Ежедневный контроль соблюдения технологии приготовления блюд, рецептур;
- Контроль качества отдаваемых блюд;
- Поддержание себестоимости на уровне запланированных показателей;
- Заказ продуктов по меню, контроль качества продуктов;
- Контроль работы с поставщиками. Оптимизация затрат.
Требования:
—Профильное образование будет Вашим преимуществом;
—Знание европейской кухни;
—Умение вкусно готовить и красиво презентовать блюда!
—Профессионал с выраженными лидерскими качествами, высоким уровнем дисциплины и работоспособностью;
—Знание и строгий контроль по условиям и срокам хранения продуктов. Выполнения Санитарно-эпидемиологических правил и норм!
—Наличие медицинской книжки (или готовность ее сделать);
—Коммуникативные навыки, грамотная устная и письменная речь, основы обучения рядового персонала,
—Управление персоналом, опыт создания эффективной команды;
—Умение правильно расставлять приоритеты;
— Опыт работы в должности су-шефа.
Условия:
- Финансовая стабильность Компании;
- Трудоустройство по ТК РФ (предусматривается);
- Социальный пакет;
- Оклад 75 000+ 15 000 KPI
- График работы 2/2 (3/3);
- Своевременные выплаты заработной платы,, 2 раза в месяц;
- Обучение внутри Компании;
- Стажировка оплачивается;
- Возможность расширения кругозора и профессионального развития;.
- Питание 3х разовое за счет Компании;
- Головной офис в центре города.
Если вы готовы присоединиться к нашей команде и получить возможность карьерного роста, свяжитесь с нами уже сегодня!