Повар

Обязанности:

• Приготовление блюд и кулинарных изделий в ресторане
• Составление меню, заявок на полуфабрикаты и продукты, товарных отчетов

Требования:

• среднее профессиональное образование " Повар 4-5 разряда"
• знание рецептур, технологии приготовления, требований к качеству, срокам, условиям хранения, порционирования, оформления и подачи блюд и кулинарных изделий
• знание основ рационального питания
• знание видов, свойства и способы обработки сырья и полуфабрикатов, используемых для приготовления блюд и кулинарных изделий
• знание способов сокращения потерь и сохранения питательной ценности пищевых продуктов при их тепловой обработке (применение различных способов нагрева или обогрева, создание определенной среды - кислой, соленой и др.);
• знание способов применения ароматических веществ с целью улучшения вкусовых качеств кулинарной продукции
• умение пользоваться сборниками рецептур на приготовление блюд и кулинарных изделий
• умение составлять меню, заявок на продукты, ведения учета и составления товарных отчетов
• готовность к переезду в г.Котельниково Волгоградской области

Условия:

• оформление согласно ТК РФ
• полный социальный пакет
• комфортные условия труда
• переезд в г.Котельниково Волгоградской области, компания предоставляет релокационный пакет