Инженер по качеству пищевой продукции

Работа, где есть всё: Стабильность. Перспектива. Забота.

Что мы гарантируем:

• Оформление согласно ТК РФ: оплачиваемый ежегодный отпуск и больничный лист;
• График работы: сменный 2/2 с 7.30 до 19.30;
• На территории имеются столовая и оборудованные комнаты приема пищи;
• Питание по корпоративным тарифам;
• Скидка на продукцию компании;
• Белая заработная плата выплачивается 2 раза в месяц на карту, строго в срок;
• Место работы в пешей доступности от м. Рязанский проспект, ул. Академика Скрябина, д.9, к.2, стр.3

Что мы ожидаем от кандидата:

• Опыт работы по лабораторным исследованиям пищевых продуктов в аккредитованной испытательной лаборатории (область аккредитации - физико-химические показатели качества и безопасности пищевых продуктов) - от 3 лет.
• Умение работать с ГОСТ на методы анализа пищевых продуктов.
• Хороший уровень знания лабораторной техники (владение приемами работы с стеклянной посудой, весами, дистиллятором, кондуктометром, ареометром).
• Способность освоить работу на простом оборудовании по инструкции (центрифуга, вискозиметр, сушильный шкаф, встряхиватель).
• Навыки деловой переписки, хороший русский язык, письменная речь без грамматических и стилистических ошибок с соблюдением делового стиля.

Чем предстоит заниматься:

1. Работа с пробами и образцами пищевой продукции.

2. Проведение физико-химических исследований пищевой продукции по ГОСТ на данный вид продукции и внутрилабораторным методикам приборными методами.

3. Проведение физико-химических анализов образцов муки, в т.ч. по показателям влажность, число падения, количество и качество клейковины, кислотность, крупность, наличие металломагнитной примеси, белизна, показатели реологических свойств, показатель седиментации, проведение пробной лабораторной выпечки.

4. Проведение органолептических и физико-химических анализов проб /образцов кондитерских полуфабрикатов по показателям вкус, запах, цвет, консистенция, внешний вид, массовая доля составных частей, влажность, титруемая кислотность, активная кислотность, растекаемость, термостабильность, вязкость, массовая доля сухих веществ, плотность и др

5. Ведение первичных и обобщённых записей по результатам работ (результаты анализа и вспомогательные процессы).

6.Ведение вспомогательных лабораторных процессов на своем участке работы (регистрация параметров микроклимата, учет расходных материалов, контроль соблюдения графика поверки используемых СИ), подготовка к исследованиям, в т.ч. приготовление необходимых реактивов, проведение градуировки средств измерений, контроль за состоянием приборов, оборудования, инвентаря, обеспечение порядка на рабочем месте.

7. Участие в сличительных испытаниях, процедурах внутрилабораторного контроля, внедрения новых методик

8. Участие в подготовке документации СМК аккредитованной испытательной лаборатории и ведение записей в соответствии с документацией.

9. Участие в подготовке документов при проведении проверок контролирующими органами и аудитов.

10. Взаимодействие с сотрудниками смежных подразделений, переписка, коммуникация по телефону и участие во встречах, рабочих группах.