от 80000 RUR
Майкоп
От 1 года до 3 лет
Обязанности:
- контроль работы кухни по стандартам сети во всех подразделениях компании (Майкоп, Белореченск, Апшеронск, Гиагинская)
- контроль соблюдения приготовления блюд по ТТК
- презентация и внедрение новых, сезонных блюд, меню
- постоянный анализ рентабельности продаваемых блюд
- обучение и аттестация поваров
- проведение инвентаризаций
- взаимодействие с поставщиками по соотношению цены и качества
- отслеживание входящей продукции, контроль отдачи качественных блюд в зал
- контроль соблюдения санитарных норм и правил
Требования:
- опыт работы поваром не менее двух лет
- умение работать с ТТК (отходность, сезонность, описание) в программах
- знание санитарных норм
- коммуникабельность, активность
- желание учиться и развиваться
Условия:
- график работы 5/2, ненормированный рабочий день, плавающие выходные
- курировать 4 заведения.
- ЗП от 80 000 руб., возможность роста при достижении результатов.
- бесплатное питание, скидки для сотрудников на услуги компании
