Су-шеф в Osteria Griliato

Приглашаем Су-шефа для участия в новом проекте итальянской кухни - Osteria Griliato, который реализуется нами под руководством известного московского бренд-шефа!!!

Мы готовы предложить Вам функции главного старпома корабля нашей кухни! Поэтому, если Вы - не только профессионал своего дела, но и человек высокоорганизованный, ответственный, способный удивлять гостей своим мастерством и руководить кухней на высоком уровне, то ждем Ваше резюме!

Ваши обязанности:

• Организация работы кухни: организация производственного процесса, контроль работы сотрудников, обучение сотрудников, создание рецептур
• Соблюдение качества готовой продукции: контроль соблюдения технологии приготовления блюд в соответствии с ТТК, контроль стандартов
• Работа с поставщиками, проведение проработок, участие в ценообразовании, проверка и корректировка ТТК

Мы предлагаем Вам:

• Широкие возможности профессиональной реализации и развития
• Работу в молодом и дружном коллективе в центре города
• Стабильную и своевременную оплату труда
• Корпоративное питание и развоз в ночное время
• Оформление по ТК РФ, оплачиваемые отпуска и больничные
• График работы: 5/2

Мы ожидаем от Вас:

• Опыт работы в должности Су-шефа или Шеф-повара - от 3-х лет
• Опыт успешного управления в ресторанном бизнесе
• Навыки создания и разработки рецептур
• Лидерские качества, организаторские способности, ориентацию на результат, ответственность и командный дух