Монастырская улица 2
Ресторанный холдинг ZaZa Group - это команда профессионалов, которая уже много лет занимает лидирующие позиции на гастрономической карте Перми в сегменте "средний плюс".
В настоящее время мы в поисках СИЛЬНОГО, АМБИЦИОЗНОГО, ПРОАКТИВНОГО управляющего для нашего любимого ресторана Чайка ZaZa. Знаковый ресторан на карте пермского общепита: уникальная локация с видом на реку, экспертная команда сотрудников, статусная и лояльная аудитория. Ресторан открыт с 2016 года и давно стал любимым местом как жителей, так и гостей города.
- Общее количество посадочных мест: 147 (вместе с летней верандой)
- Штат: 60 человек
ЧТО ОБЕЩАЕМ:
⭐️ От 200 000 доход (оклад + KPI) - выплаты всегда вовремя!
⭐️ Пятидневная рабочая неделя
⭐️ Качественное, профессиональное обучение у лучших экспертов индустрии (Novikov school, White Rabbit Family)
⭐️ Внутрикорпоративный психолог
⭐️ STAFF карта на питание
⭐️ Сногсшибательные корпоративные праздники
⭐️ Профессионально стимулирующая среда сильных экспертов-коллег
РАДЫ ВИДЕТЬ КАНДИДАТОВ С:
- Опытом работы управляющим рестораном от 3-х лет;
- Знанием стандартов сервиса и гостеприимства;
- Знанием санитарно-гигиенических норм и стандартов HACCP;
- Аналитическим мышлением;
- Отличным знанием и навыками организации и управления операционными процессами;
- Хорошими организаторскими способностями и ярко выраженными лидерскими качествами;
- Знанием iiko;
- Умением работать с бюджетами, прогнозами, аналитикой и статистикой
- Базовыми знаниями по маркетингу
ЗАДАЧИ:
- Планирование, организация и контроль работы ресторана в полном объеме;
- Постановка сервиса, контроль качества блюд и напитков, в соответствии с принятыми стандартами;
- Управление экономикой, лояльностью гостей, достижение планируемых показателей;
- Увеличение продаж, прибыли и производительности;
- Контроль и оптимизация всех расходных статей;
- Управление персоналом (участие в подборе, адаптация и обучение, удержание персонала, оценка работы и карьерное развитие сотрудников);
- Контроль документооборота.
Будем рады видеть вас в нашей команде! До встречи!