Су-шеф

Обязанности:

• Организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд

• Соблюдение стандартов рецептуры и качества приготовления блюд;

• Приготовление и подача блюд в соответствии с ТТК

• Организация рабочего места, наведение и поддержание порядка;
• Участие в инвентаризации.

Требования:

• Опыт работы на должности су-шефа в ресторанах премиум класса;

• Профильное образование;
• Знание европейской, русской кухни;

• Наличие действующей медицинской книжки;

• Знание технологии приготовления блюд, хранения продуктов;

• Знание требований СанПин.

Условия:

• Работа в ресторане премиум класса на Новорижском шоссе
• График работы 5/2 или 6/1 (по договоренности);

• Заработная плата обсуждается с успешным кандидатом на собеседовании

• Официальное трудоустройство

• Возможность посещать тренажерный зал

• Ресторан находится на Новой Риге, элитный коттеджный посёлок Онегино. Трансфер от метро Строгино до работы и обратно.