Шеф-повар ресторана СЫРОВАРНЯ

В ресторан Сыроварня ищем шеф-повара.

Обязанности:

- Обеспечение бесперебойной работы всех цехов по стандартам и ТТК

- Контроль соблюдения стандартов отдачи и качества продукции

- Решение административно-организационных вопросов, связанных с функционированием производства

- Управление персоналом, набор, обучение, расстановка

- Грамотное планирование закупок продуктов и инвентаря

- Умение заменить любую позицию на кухне

Требования:

- Знание необходимого документооборота в ресторане

- Навыки планирования и распределения персонала в ресторане

- Знание экономических показателей в ресторане

- Ответственность, дисциплинированность, высокая работоспособность, нацеленность на результат

Условия:

- График работы 5/2