Крупная сервисная компания приглашает на работу ЗАВЕДУЮЩЕГО СТОЛОВОЙ для работы АО Газпромнефть – Ханты-Мансийск (Южно-Приобское месторождение в 70 км. от г. Ханты-Мансийска)
Обязанности:
- Осуществление руководством производственно- хозяйственной деятельностью столовой;
- Соблюдение требований СанПин. Составление и своевременное представление отчетности;
- Участие в технологическом процессе (приготовление блюд различной сложности, согласно технологическим картам);
- Участие в проведении инвентаризации. Проверка бракеража готовой продукции;
- Расстановка и контроль за работой персонала;
- Составление заявок на продукты, ТМЦ, контроль выполнения плана-меню, ведение журналов (здоровья, температурного режима, входного контроля сырья);
- Списание не реализованной продукции, контроль выкладки, контроль наличия ценников, наличия меню, санитарного состояния производственных помещений и зала.
Требования:
- Образование средне-специальное, высшее;
- Опыт работы заведующим производством в общественном питании не менее 2-х лет;
- Знание технологии приготовления пищи, назначение технологического оборудования, требований СанПин;
- Знание кассовой дисциплины, 1С.
Условия:
- Вахта 45/45;
- Предоставление жилья (комфортные условия, проживают 2 человека в комнате с телевизором);
- Питание 3-х разовое;
- Оплата прохождения медицинского осмотра, оплата проезда;
- Официальное трудоустройство согласно ТК РФ, заработная плата 2 раза в месяц (ЗП 160 000 р. – 30 смен, 240 000 р. – 45 смен)
