Технолог на мясное производство

Обязанности:

• Организация труда персонала, с целью выполнения производственного задания;
• Выполнение планового задания;
• Осуществление и контроль качества санитарной обработки производственных помещений, технологического оборудования и инвентаря, производственная гигиена, гигиена персонала. Поддержание в соответствии с утвержденными нормами;

• Организация входного контроля поступающего сырья, ингредиентов, сопутствующих материалов, проверка и аудирование внутренней регламентирующей документации (нормативно технические требования к сырью, вспомогательным материалам и тароупаковочным материалам, спецификация на готовую продукцию, контроль выпуска готовой продукции и технологических процессов);

• Контроль за соблюдением правил эксплуатации оборудования персоналом на смене;

• Взаимодействие с надзорными организациями;

• Контроль за соблюдением ОТ и ТБ персоналом на смене;
• Контроль за использованием и хранением ТМЦ;
• Ведение отчетности;
• Организация своевременной подготовки производства, рациональной загрузки и работы отдела;
• Организация производственного процесса, расстановка рабочих, выдача техзадания на день, контроль исполнения;
• Совершенствование организации производства и предупреждение брака;
• Контроль качества выполнения техзадания на день;
• Проведение инвентаризации.

Требования:

• Опыт работы мастером, технологом от 3-х лет на мясоперерабатывающем предприятии обязателен;
• Уверенный пользователь ПК (Excel, MS Office, 1С);
• Знание технологии производства мясных полуфабрикатов;
• Организаторские способности, ответственность, стрессоустойчивость.

Условия:

• Место работы: м. Медведково, Осташковское шоссе 59;
• График работы - 5/2 (с 08:00 до 18:00);
• Компенсация проезда «от и до метро»;
• Оформление по ТК РФ;
• Бесплатное питание.