Управляющий ресторанными сервисами / Food&Beverage Manager Director

Дорогие коллеги,

обратите внимание, вакансия выложена с релокацией в республику Хакасия!

Кандидаты рассматриваются СТРОГО с опытом в отельном /гостиничном общепите или ресторанной группе, у которых был опыт открытия объекта с нуля.

Спасибо

Обязанности:

• Организация качественной и бесперебойной работы доверенного объекта в соответствии с принятыми стандартами Компании;
• Одновременное управление и контроль на нескольких локациях. (Фудтрак, Чайная юрта, Ресторан и Лобби бар в отеле, кейтериниг в туристическом комплексе "Черемуховый Лог");
• Работа в Iiko и ЕГАИС, Меркурий;.
• Работа с Честным знаком, списание воды;
• Подбор и дальнейшая работа с поставщиками/ проведение и контроль закупок/ разработка технологических карт;
• Подбор и обучение персонала;
• Планирование рабочего пространства, управление временем;
• Планирование бюджета и учет расходов, анализ ассортимента и ценовой политики;
• Контроль операционной деятельности ресторанных сервисов в туристическом комплексе "Черемуховый Лог"

Требования:

• Знание государственных стандартов в сфере общественного питания;
• Опыт работы от 5 лет и опыт руководства объектами общественного питания;
• Структурное мышление, проактивность, нацеленность на результат, умение работать в режиме многозадачности и ограниченных сроков

Условия:

• Релокация в республику Хакасия (Предоставляется проживание);
• ЗП по итогам собеседования