Су-шеф

Открыта вакансия "Су-Шеф" в японской и европейской кухни ресторан Asia на Большом проспекте Петроградской стороны!!!

Что необходимо делать:

• Организация работы кухни

• Контроль отдачи качества блюд;
• Управление и обучение персонала кухни;
• Составление заказов на необходимую продукцию;
• Прием товара и контроль закупаемых продуктов;
• Ведение внутреннего документооборота; бракеражный журнал и т.п.

Самое необходимое знать и уметь:

• Знание японской и европейской кухни

• Опыт работы по технологическим и калькуляционным картам;

• Умение ставить задачи и контролировать их выполнение;

• Ответственное отношение к работе.

Условия:

• График работы 5/2 выходные воскресенье понедельник

• Оклад + премии;

• Выплата заработной платы 2 раза в месяц;

• Питание и удобная форма;

• Корпоративная скидка в группе ресторано