от 250000 до 300000 RUR
Дмитров (Московская область)
1-я Магистральная улица 18с1
1-я Магистральная улица 18с1
От 3 до 6 лет
В молодую компанию требуется опытный заведующий производством. Основная задача развивать проект «Фабрики-кухни», выстраивать все технологические процессы и обучать персонал.
Обязанности:
- Организация полного цикла производства на фабрике-кухне: от приемки сырья до выпускного контроля готовой продукции;
- разработка и внедрение методик контроля качества на всех этапах производства;
- разработка, контрольная проработка и утверждение новых рецептур на блюда, кулинарные изделия;
- обеспечение производства технологическими картами в необходимом количестве, согласно ассортименту выпускаемой продукции;
- осуществление оперативного контроля за качеством и соблюдением технологии приготовления пищи, за производственными процессами;
- контроль правильной упаковки для продления сроков хранения продукции
Требования:
- Высшее профильное образование (технология пищевого производства).
- опыт работы в аналогичной должности на Фабрике-кухне от 3-х лет с производством готовой еды, п/ф и запайки.
- уверенный пользователь 1С, Word, Excel.
- знание производственных процессов на пищевом производстве (Фабрике-кухне).
- умение разрабатывать новую продукцию, готовить собственноручно, понимание вкусов.
Условия:
- Официальное трудоустройство по ТК РФ;
- График работы 5/2, 10 часов, время начала рабочего дня обсуждается;
- З/п от 250 000 р. Финальные цифра обсуждаются на собеседовании;
- Корпоративное питания за счет компании
