Официант

Обязанности:

• . Производить сервировку стола.

  2. Незамедлительно делать замену скатертей, салфеток по мере их загрязнения или в случае порчи.

  3. Предлагать помощь и откликаться на просьбы клиента в выборе блюд и напитков.

  4. Сообщать посетителю о времени приготовления заказанных блюд.

  5. Контролировать товарный вид пищи, напитков перед их подачей клиенту.

  6. Подавать на стол заказанные блюда.

  7. Предоставлять калькуляцию поданных блюд и напитков в виде счета.

  8. Проводить с клиентом полный расчет за заказы.

  9. Производить оформление реестров в конце рабочего дня.

  10. Поддерживать зал для посетителей и собственное рабочее место в чистоте.

  11. Проводить регулярный переучет посуды и инвентаря.

  12. Предупреждать посетителей ресторана, что распитие своих спиртных напитков запрещено.

  13. Ведение кассовый книги и отражение кассовых операций за текущий день.

  14. Проявлять внимательность, вежливое обращение с посетителями и персоналом, соблюдать положения внутреннего трудового распорядка.

  15. Находиться в установленной форме одежды.

Требования:

• правила внутреннего трудового распорядка;

  - кодекс этики и служебного поведения;

  - перечень блюд, их стоимость, количественные, гастрономические характеристики;

  - требования положений техники безопасности, производственной санитарии и личной гигиены;

  - виды и правила украшения стола, расположения столовых приборов, блюд и обслуживания посетителей;

  - назначения и виды столовой посуды, приборов, белья, инвентаря, правила их учета, получения и сдачи;

  - порядок обращения с используемым оборудованием и инвентарем;

  - правила оформления и ведения реестров;

  - технологии приготовления блюд, гастрономическую характеристику первых и вторых блюд, горячих и холодных закусок, десертов, напитков, алкогольных изделий;

  - нормы охраны труда и правила противопожарной безопасности.

  8. В своей работе официант руководствуется:

  - трудовым договором и законодательством РФ;

  - данной должностной инструкцией;

  - правилами внутреннего распорядка, охраны труда, пожарной защиты, производственной санитарии.

  9. Деятельность ведется в соответствии с установленными нормами времени на обслуживание клиентов и выполнение рабочих операций. Их перечень содержится в соответствующем документе.

Условия:

• график работы 2/2
• возможен трансфер