з/п не указана
Пятигорск
От 3 до 6 лет
ООО «Рекрутинговый центр «Профессионал», г. Пятигорск, в связи с готовящимся открытием крупнейшего в регионе нового семейно-развлекательного центра, для пополнения базы соискателей предлагает откликнуться Шеф-повара (Бренд-шефа), имеющего:
- успешный опыт работы на аналогичной позиции не менее 5 лет;
- опыт работы над открытием ресторана: оборудование, подбор команды, разработка и внедрение меню с нуля;
- хорошую репутацию в общепит-сообществе;
- опыт создания и управления сильной командой от 30 человек;
- опыт организации и контроля технологических процессов на кухне полного цикла;
- навыки обслуживания большого количества гостей (300-500 человек посадка), а также одновременно 6-10 банкетов;
- владеющего русской, европейской, кавказкой кухней, а также детским меню (желательно);
- знание всех нормативно-правовых актов по профилю работы.
Дополнительным преимуществом будет опыт успешного управления кухней в режиме интенсивной загрузки, а также такие личные качества, как: целеустремленность, надежность и честность.
