Повар холодного цеха

Обязанности:

• подготовка рабочего места и технологического оборудования, производственного инвентаря, инструмента, весоизмерительных приборов, используемых при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий;
• соблюдение стандартов чистоты на рабочем месте;
• приготовление и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий по ТТК;
• подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;
• оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, налитков и кулинарных изделий;
• контроль хранения и расхода продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий;
• контроль качества приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;
• контроль безопасности готовых блюд, напитков и кулинарных изделий;
• составление заявок на сырье и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий;
• подготовка товарных отчетов по производству блюд, напитков и кулинарных изделий.

Требования:

• Наличие ЛМК и готовность ее сделать
• Умение работать по ТТК
• Знание и соблюдение санитарных норм

Условия:

• Медосмотр за счет ресторана
• График работы 2/2 с 10:00 до 23:00
• Крутая корпоративная культура.
• Официальное трудоустройство.
• З/п 2 раза в месяц
• Welcome box
• Такси до дома после 23х часов
• Командировки для лучших сотрудников, корпоративы.
• Премии за выполнение планов