На постоянную работу требуется Шеф-повар.
Обязанности:
• Работа с поставщиками и расчет себестоимости;
• Контроль по обновлению меню;
• Организация и контроль технологического процесса приготовления блюд;
• Управление коллективом поваров: эффективная организация рабочего процесса, соблюдение норм санитарии, обеспечение высочайшего качества блюд, идеального вкуса;
• Инвентаризация, контроль расходных статей;
Требования:
• Опыт работы шефом от 3 лет;
• Управленческие навыки;
• Умение вкусно готовить, креативный подход, знание современных тенденций, понимание вкусов и сочетаемости продуктов;
• Умение работать с финансовыми показателями (себестоимость, маржинальность, ФОТ);
• Умение контролировать и анализировать инвентаризации кухни + минимизировать списания и недостачи;
• Стрессоустойчивость, умение доводить начатое до конца;
Условия:
• Заработная плата: оклад, + KPI;
• График работы 5/2;
• Работа в команде профессионалов;
• Возможность влиять на уровень дохода.
ПРОСЬБА РЕЗЮМЕ ПРИСЫЛАТЬ НА ПОЧТУ
