Су-шеф/Старший повар

В современный корнер с Русской кухней по мотивам русской народной сказки " Колобок" в Фудмолл Три вокзала.Депо Требуется Су-шеф/Старший повар:

Обязанности:

• Планирование и организация работы поваров;
• Обеспечение ритмичного выпуска продукции требуемого ассортимента и качества
• Организация, оптимизации и усовершенствования производственного процесса
• Контроль технологических процессов приготовления блюд, норм закладки сырья и соблюдения санитарных норм
• Проведение бракеража
• Ведение необходимой документации, предусмотренной САНПиН;
• Контроль сроков реализации продуктов, списание продуктов, участие в инвентаризации

Требования:

Опыт работы в ресторанах, фудкортах, кейтеринг , банкеты , в отелях по типу шведского стола !!!

Опыт работы от 2 лет в должности Старшего повара

Универсал на всех позициях

Условия:

• г. Москва, м.Комсомольская , ул.Новорязанская 23 стр.1
• Официальное оформление согласно ТК РФ;
• График работы 5/2
• Бесплатное питание.