з/п не указана
Симферополь
От 3 до 6 лет
Чем Вам предстоит заниматься:
- Организация и контроль деятельности ресторанной службы (сервисное обслуживание, шведский стол, лобби-бар, банкетная служба, рум сервис, А ля карт);
- Управление сервисным персоналом;
- Найм официантов, барменов, контроль их обучения и мотивации; обеспечение здоровой рабочей атмосферы для персонала ресторана;
- Контроль заявок необходимых для нормального функционирования ресторана;
- Контроль за чистотой посуды, предметов интерьера и пр;
- Обеспечение высокого качества обслуживания гостей, в том числе путем проверки их просьб и жалоб;
- Формирование и анализ отчетности в разрезе точек питания, отчетов о закупках, произведенной продукции, выручке, себестоимости, списании со склада, остатках, ABC-анализ, марочный отчет, передача документов для первичного бухгалтерского учета и др.;
- Внутренний документооборот (разработка и корректировка штатного расписания, составление графиков сменности, табельный учет и др.);
Наши пожелания к кандидату:
• опыт работы в системе бюджетирования доходов и расходов;
• опыт работы в аналогичной должности от 3 лет;
• уверенный пользователь программ IIKO, кассовой дисциплины;
• знание основ управления доходностью в ресторанном бизнесе;
Условия, которые мы предлагаем:
- работа к крупном ТОП-отеле Крыма с большой историей и развитой инфраструктурой;
- оформление по ТК РФ с первого дня работы;
- стабильная и конкурентная заработная плата 2 раза в месяц (итоговая сумма вознаграждения обсуждается индивидуально на собеседовании , учитывая опыт и компетенции кандидата);
- комфортное проживание для иногородних сотрудников;
- комплексное питание в рабочие смены;
- бесплатный трансфер до работы и обратно (Алушта, Ялта);
- скидки на услуги медицинской клиники и тренажерного зала;
- сплоченная команда.
