Операционный директор/Исполнительный директор/Заместитель генерального директора по операционной деятельности
В крупной франчайзинговой сети из 9 ресторанов ДОДО Пицца численностью 300 сотрудников открыта вакансия операционного директора. В конце 2025 года у нас будет уже 18 объектов (новые рестораны ДОДО Пицца и кофейни Дринкит). Вам предстоят амбициозные задачи – работать с оборотом 1 млрд +
Наша география это Москва и Московская область (Волоколамск, Голицыно, Можайск, Руза), а также Черкесск, Гусь-Хрустальный, Касимов, Борисоглебск, Лиски, Чеченская Республика, Краснодарский край.
Приглашаем в нашу команду топ-менеджера , чтобы лидировать всю операционную деятельность и руководить всеми процессами и подразделениями сети. Наш бренд известен на весь мир , на сегодняшний день в 17 странах мира открыто более 1000 ресторанов. У нас всегда много гостей в ресторанах и много заказов на доставку. Мы входим в топ-100 крупнейших работодателей из всей России!
Предлагаем Вам заниматься самыми интересными и амбициозными задачами:
Ключевая задача должности – работа со всеми экономическими показателями для обеспечения плановой чистой прибыли по всей сети ресторанов.
А также:
- Формирование единой стратегии развития всей сети;
- Управление операционной деятельностью всех ресторанов сети;
- Собеседования и отбор ключевых сотрудников ресторанов, внедрение системы KPI;
- Организация и контроль соблюдения маркетинговой стратегии;
- Организация и соблюдение сроков открытия новых ресторанов, их вывод на плановые показатели по запланированному товарообороту и доходности;
- Планирование ежемесячной работы каждого ресторана: составление БДР, БДДС и контроль исполнения, прогнозирование дальнейшего развития, составление плана продаж;
- Системное внедрение стандартов и регламентов по всей сети;
- Руководство финансово-хозяйственной деятельностью;
- Расчет основных технико-экономических показателей по новым объектам;
- Повышение экономической эффективности сети, оптимизация бизнес-процессов и повышение качества их выполнения;
- Разработка мероприятий по снижению операционных расходов;
- Переговоры с подрядными организациями и поставщиками на уровне ЛПР;
- Ежедневный контроль и анализ отчетности и деятельности управляющих;
- Выезд и контроль деятельности ресторанов согласно графику командировок (ориентировочно 50% рабочего времени);
- Разработка единой системы контроля , чтобы каждый сотрудник на 100% выполнял должностные инстукции и стандарты;
- Контроль за выполнением метрик работы ресторанов, анализ отклонений, разработка мероприятий по достижению ключевых показателей;
- Проведение всех необходимых экономических расчетов по закрепленным и новым ресторанам и по сети в целом для эффективного принятия решений;
- Инициирование и организация процессов по укомплектованности ресторанов необходимым персоналом;
- Личное наставничество управляющих;
- Организация и реализация на практике комплекса мероприятий для сотрудников компании, систематически нарушающих стандарты и регламенты;
- Работа с предписаниями и рекламациями от управляющей компании и других надзорных органов, подготовка письменных ответов;
- Организация и проведение всех видов служебных проверок;
- Подготовка отчетности для руководства компании.
Что мы можем дать нашему топ-менеджеру:
- Сообщество топ-менеджеров и собственников сети, ориентированных на результат;
- Высокий доход и премии по результатам работы;
- Обучение и развитие ваших компетенций, карьерный рост до генерального директора;
- Оплату бензина и служебного жилья на время командировок;
- Возможность совмещать командировочный и удаленный характер работы;
- Возможность участвовать в открытии новых ресторанов нашей сети.
Наши ожидания от сотрудничества:
- Снижение расходной части в части списаний и затрат;
- Участие в найме ключевых сотрудников;
- Участие в стратегии найма совместно с директором по персоналу;
- Оптимизация ФОТ;
- Выполнение планов продаж;
- Выполнение показателей сервиса и рейтинга продуктов.
Что мы ценим:
- Опыт в сетевом общепите на позиции топ – менеджера;
- Возможность работать в гибком и ненормированном графике, ездить в командировки по России до 50% рабочего времени;
- Опыт управления топ-менеджерами через лидерство и экспертность;
- Организаторские способности;
- Умение обучать и развивать топ-менеджеров;
- Высокую степень обучаемости в сжатые сроки;
- Стратегическое и аналитическое мышление ;
- Высокую внутреннюю мотивацияю на результат;
- Умение работать в режиме многозадачности ;
- Умение работать с бюджетами, цифрами, метриками ;
- Понимание, что такое качественный сервис и продукт;
- Опыт в стратегическом планировании и менеджменте;
- Высокий уровень компьютерной и технической подкованности;
- Глубокое понимание всех производственных процессов.
Этапы отбора:
- Вы откликаетесь на вакансию;
- Если ваш опыт и компетенции подходят, то мы направляем вам анкету с дополнительными вопросами;
- Проходите тестовое задание, параллельно предоставляете нам рекомендации с других мест работы;
- Встречаетесь с генеральным директором лично или в удаленном формате, если успешно прошли тестовое задание;
- Получаете предложение о сотрудничестве, если мы обоюдно подходим друг другу!
Ждем вас в нашей команде! Будем вместе достигать самых амбициозных целей и зарабатывать, оказывая гостям лучший сервис в мире и делая лучший продукт!
