Шеф-повар

Шеф-повар в загородный клуб «Резиденция Камнево» в Тюмени.

Ищем активного человека, возможно с небольшим опытом, но со здоровыми амбициями и горячим желанием развивать себя и проект.

А развивать есть что: новый ресторан, доставка, производство, банкетную службу, мастер-классы, гала-ужины...(можно еще много перечислять..).

Важно,чтобы ты имел дар вкусно готовить и умел четко организовать работу себя и других.

Обязанности:

• РАЗВИТИЕ КУХНИ. Для нас это понятие включает: регулярное обновление меню, запуск собственной доставки, поиск и обучение поваров, организация собственного производства, работа с поставщиками, закуп собственными ручками (не без этого)
• Контроль за чистотой кухни
• Работа своими руками. Нам не нужен кабинетный шеф.

Да, работы много и запары не избежать. Так что это идеальная работа для фанатиков и трудоголиков.

Требования:

• Опыт работы с банкетами желателен
• Вы - повар-универсал
• Опыт составления ТТК (или готовность быстро учиться)
• Способность организовать свою работу и работу поваров
• Чистоплотность на уровне БОГ
• Вы - эстет от природы (особенно это касается требования к внешнему виду блюд, сочетанию вкусов)
• желание (!) учиться у лучших, постоянно развивать свои навыки.
• Любовь, местами фанатичная к своему делу
• Безусловное уважение к тем, кого Вы кормите

Условия:

• ЗП достойная тебя
• возможность проявлять творчество (адекватное, конечно), воплощать свои идеи
• Работа в шикарном месте (в 30-ти км от Тюмени)
• Развозка или компенсация ГСМ
• Питание ( ясное дело!)
• возможность отдыхать в наших коттеджах
• готовы предоставить или компенсировать жилье для иногородних
• Конкретные перспективы карьерного роста ( в данный момент строим ресторан)