Повар 5 разряда

Обязанности:

• Приготовление блюд и кулинарных изделий, требующих сложной кулинарной обработки: рыбы заливной, заливного из мясных продуктов, ассорти рыбного, мясного и др.; супов на прозрачных бульонах из рыбы, мяса, сельскохозяйственной птицы, пернатой дичи; диетических супов на бульонах, овощных и фруктовых отварах; рассольников; блюд из отварной, припущенной или тушеной рыбы с соусами, из тушеного, жареного мяса натурального с гарнирами, сельскохозяйственной птицы, фаршированной яблоками или картофелем, и др. Приготовление паровых омлетов натуральных и фаршированных, яичных каш, соусов и заправок, изделий из песочного, слоеного теста: волованов, крутонов, тарталеток. Составление меню, заявок на полуфабрикаты и продукты, товарных отчетов.

Требования:

• Коммуникабельность, дисциплинированность;
• Образование: Среднее профессиональное;
• Опыт работы: от 1 года;
• Квалификация: 5 разряд;
• Отсутствие медицинских противопоказаний к профилю деятельности по состоянию здоровья к профилю деятельности.

Условия:

• работа в г. Норильске
• Гостиничный комплекс "Полярная звезда"