Пекарь, кондитер

- Обязанности пекаря:

• Проводить и контролировать технологические процессы изготовления, расстойки и выпечки различных видов хлебобулочных изделий,
• знание правил эксплуатации расстоечных шкафов и печей.
• Обязанности кондитера:
• ведение процесса изготовления различных кексов, рулетов, печенья различного ассортимента,
• ведение технологического процесса сложных видов тортов и пирожных из различного сырья,
• фигурная нарезка выпеченных полуфабрикатов,
• изготовление деталей рисунка, украшений для тортов из шоколада, крема, безе,
• нанесение узоров на кондитерские изделия,
• художественная отделка сложных видов кондитерских изделий,
• контролировать процесс приготовления крема, карамели и др.

Требования:

• профильное образование.

Условия:

• оформление согласно ТК РФ, полный соц.пакет.