Технолог рыбного производства

«Вкусное Рыбное» - это активно развивающаяся производственная компания. Уже 11 лет мы перерабатываем более 40 видов рыбы и делаем более 200 наименований продукции. В нашем ассортименте: рыба холодного копчения; вяленая рыбка; пресервы; икра красной рыбы; рыбные полуфабрикаты.

В связи с расширением на производство приглашаем в команду активного ТЕХНОЛОГА РЫБНОГО ПРОИЗВОДСТВА:

Обязанности:

- Ведение технологической документации;

- разработка необходимых инструкций

- Разработка технологических карт;

- Ведение ХАССП;

- Разработка и внедрение новой продукции;

-

• Повышать качество выпускаемой продукции на производстве, разрабатывать меры и методы контроля за качеством производимой продукции;

- Просчет себестоимости продукции

- Просчет потерь на всех этапах производства

- Коммуникация с гос. органами (отдел ветеренарии)

- Контроль качества производства на этапах производства

- Контроль просола продукта

- Взаимодействие с управляющим производством

- Участие в стратегических планерках, нацеленных на развитие

- Отбор образцов на исследования согласно программе производственного контроля

- Ведение чек листа по санитарной обработке

Требования:

- Умение работать с добавками

- Склонность к внедрению новых процессов

- Пользователь ПК

- Позитивный настрой

Условия:

- Пятидневная рабочая неделя

- С 08:30 до 18:00

- Приветливый коллектив

- Своевременная З/П

- Постоянная коммуникация с руководством