Бренд шеф- повар

В команду ночного клуба "Royal Music Hall" требуется Бренд шеф- повар!

Рассматриваем в том числе и иногородних кандидатов (проживание и проезд оплачиваем).

Бренд-шеф – это лицо заведения общественного питания. Мы хотим видеть в команде человека, который возьмет на себя ответственность за:

• качество разработки концепции для наших заведений (на данный момент это ночной клуб и караоке бар с европейской и японской кухней, в дальнейшем планируется открытие еще одного заведения);
• разработку уникального меню и авторской подачи;
• создание технологических карт;
• подбор и обучение персонала кухни;
• подбор поставщиков, контроль цен и качества продукции;
• контроль соблюдения санитарных норм и гигиены;
• контроль качества хранения продуктов и полуфабрикатов;
• контроль и анализ отчетности, списаний.

Заработная плата, график и прочие условия обговариваются индивидуально с каждым кандидатом на собеседовании.