Загородный проспект 24
В Бельгийский атмосферный бар Lambic в центре Санкт-Петербурга в молодую и активную команду требуется Су-шеф ,задачей которого станет обеспечение высокого уровня качества и вкуса!Соответствие предприятия санитарным нормам, а так же помощь в разработка и внедрение новых современных блюд.
Обязанности: Приготовление блюд
Контроль отдачи блюд
Соблюдение тайминга отдачи блюд
Управление кухней
Соблюдение производственных стандартов
Ведение отчетной документации ежедневно, санитарных журналов
Умение обращаться с компьютером ОБЯЗАТЕЛЬНО
Контроль остатков‚ инвентаризация
Заказ продукции у поставщиков и контроль ее качества
Требования: Обязательное наличие опыта работы на аналогичной должности
Аккуратность, ответственность и умение работать в команде
Знание технологического процесса приготовления блюд
Знания в области хранения, производства и списания продукции
Соблюдение порядка и чистоты на рабочем месте
Наличие санитарной книжки
Умение работать в режиме многозначности
Знания системы Айко
Условия: Официальное трудоустройство
График работы 5/2
Дружный коллектив
Заработная плата 2 раза в месяц.
