от 70000 до 70000 RUR
Петергоф
От 3 до 6 лет
На производство приглашаем су-шефа с опытом работы на кофе-брейках
Обязанности:
- Операционное управление производством
- Обеспечение стабильного качества и вкуса
- Контроль товарных остатков, производственный учет
- Соблюдение санитарных норм
- Подбор и организация работы персонала, производства и обучение сотрудников.
- Ведение табеля учета рабочего времени, графиков работ, контроль дисциплины персонала
- Соблюдение тайминга и стандартов отдачи блюд
- Координация деятельности работников кухни в процессе приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий
-
Входной и технологический контроль качества сырья, полуфабрикатов, готовых блюд, напитков и кулинарных изделий в организации питания
-
Контроль параметров и режимов приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий на соответствие требованиям технологической и эксплуатационной документации
-
Применение систем управления качеством, безопасностью и прослеживаемостью приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий в организации питания
-
Подготовка отчетов о результатах работы кухни организации питания за отчетный период.
Требования:
- Профильное образование
- Опыт организации и проведения кофе-брейков
- Наличие действующей медицинской книжки
Условия:
- 5-тидневная рабочая неделя
- Стабильная заработная плата 2 раза в месяц - без задержек
- Оплата труда складывается из оклада и мотивационной системы
- Окончательный доход обсуждается по результатам собеседования
- Частично оплачиваемый проезд
- Место работы: г. Петергоф, Санкт-Петербургское шоссе 109
