Шеф-повар

Загородный отель Horseka Resort самый современный, обширный природно-развлекательный комплекс , с развитой инфраструктурой и высоким уровнем сервиса ищет в команду Шеф-повара с возможностью проживания на территории !

Обязанности:

Управление кухней полного цикла;

• Осуществление контроля ассортимента и качества блюд, входящих в меню: (меню à la carte, меню завтраков (шведская линия), групповые меню (mice, банкеты, конференции и т.д.);
• Разработка и внедрение нового меню в соответствии с коммерческой политикой отеля, планом событий и с учетом целевых показателей бюджета;
• Составление технологических карт;
• Обеспечение качественного и бесперебойного функционирования производства;
• Контроль: технологии приготовления блюд, поставок сырья и отпуска готовой продукции; сроков и условий реализации готовой продукции; соблюдения всех стандартов работы производства;
• Управление персоналом;
• Инвентаризация, ведение отчетности;

Требования:

• Опыт работы на должности шеф-повар. Опыт работы в отелях (4*-5*) будет являться преимуществом;

• Наличие профильного образования;
• Отличные организационные, управленческие, коммуникативные навыки;
• Стрессоустойчивость, ответственность;
• Желание расти и развиваться внутри компании и помогать расти своим сотрудникам.

Условия:

• Оформление по ТК РФ

• Возможности для профессионального и личного роста

• Удобный график работы

• Высокий уровень дохода

• Трансфер г. Ногинска - Horseka

• Возможность проживания на территории