Су-шеф

Требования :

• уверенные знания и навыки в:
• итальянской и современной кухнях
• - ассортименте и требованиях к качеству блюд и изделий;
• - правилах учета и нормах продуктов;
• - нормах расхода сырья и полуфабрикатов;
• - стандартах и технических условиях на продукты, сырье и полуфабрикаты;
• - правилах и сроках хранения продуктов, сырья и полуфабрикатов;
• - видах технологического оборудования, принцип работы, технических характеристиках и условиях его эксплуатации;
• Профильное поварское образование ( рассматриваем как преимущество)
• Опыт работы в итальянских ресторанах и пиццериях приветствуется и засчитывается как преимущество!
• Понимание технологических процессов приготовления блюд
• Опыт работы от 2 лет в ресторанах
• Наличие оформленной медицинской книжки,

Обязанности:

• Организация работы поваров
• работа по руководством шефа

Условия:

• финальная зп оговаривается отдельно с успешным кандидатом
• График работы: 5/2 кухня работает до 22:30

• Место работы в шаговой доступности от метро Серпуховская / Павелецкая, 1905года, ЦСКА / Полежаевская
• Молодой, дружный коллектив
• Форма
• Оформление по ТК
• достойный уровень зарплаты.
• Стабильные выплаты без задержек 2 раза в месяц
• премия по достижению показателей по выручке
• РЕЗЮМЕ МОЖНО ТАКЖЕ ВЫСЫЛАТЬ НА ПОЧТУ