Обязанности:
-
Совершенствование организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники,
повышению профессионального мастерства работников; -
Контролировать запасы необходимых продовольственных товаров, полуфабрикатов и сырья, обеспечивать их своевременное получение со склада, контроль сроков, ассортимента , количество и качество их поступления и реализации;
-
Вести учет, составление и своевременное предоставление отчетности о производственной деятельности, внедрение передовых приемов и методов труда;
-
Проводить инструктаж по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам;
-
Осуществлять постоянный контроль над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья;
-
Осуществлять расстановку поваров и других работников
кухни; -
Составлять график выхода поваров на работу;
-
Проводить бракераж готовой продукции.
Требования:
-
Высшее профессиональное образование;
-
Стаж работы в должности руководителя общественного питания от 2 - х лет;
Условия:
- Возможность стать частью одного из самых амбициозных проектов туриндустрии в России;
- Возможность профессионального развития, решения интересных задач;
- Официальное трудоустройство и конкурентную, «белую» заработную плату;
- Комфортабельные средства корпоративного размещения либо компенсацию аренды жилья;
- Компенсацию расходов на переезд;
- Корпоративный трансфер из г. Горно-Алтайска, с. Майма;
- Корпоративное питание;
- Скидки на пользование услугами курорта: ски-пассы и байк-пассы, возможность аренды горнолыжного оборудования со скидкой, скидки в ресторанах и детском центре Курорта;
- Занятия по горным лыжам и сноуборду;
- Возможность получения льготного ипотечного кредитования;
- Минимальные ставки по потребительским кредитам СберБанка;
- Бесплатное подключение к системе «СберПрайм +»;
- Профессиональное обучение.
- Место работы - с. Манжерок, Республика Алтай.
