Ресторан "Гора и Море" - это гастрономический оазис поселка Шахтерск, расположенного на живописном берегу Татарского пролива острова Сахалин. Здесь, где сливаются контрасты между горами и морем, мы смешиваем культуры и вкусы, предлагая гостям и жителям лучшее из Европейской, Паназиатской и Японской кухни.
Сейчас мы ищем Управляющего кафе на 90 посадочных мест, который обеспечит высокие стандарты обслуживания гостей.
Вам предстоит:
- Руководство и организация работы всех подразделений кафе.
- Контроль закупок.
- Регулировка ценообразования.
- Решение административно-организационных вопросов, связанных с функционированием кафе.
- Контроль и ведение внутренней документации кафе.
- Соблюдение требований санитарных норм и правил безопасности труда.
- Контроль соблюдения сервиса и обслуживания в кафе.
- Активная работа в зале с гостями и управление сотрудниками.
- Создание командного духа и атмосферы взаимовыручки в кафе.
- Управление персоналом (поиск, отбор, адаптация и ориентация, обучение, удержание персонала, оценка работы и карьерное развитие сотрудников).
- Рассмотрение жалоб.
Нам важно:
-
Наличие опыта работы в ресторанном бизнесе на позиции управляющего не менее 5 лет, либо опыт работы в сетевых (как пример макдональдс, росинтер и т.д.) на разных должностях.
-
Навыки развития ресторана в рамках существующей концепции с использованием всех локальных особенностей.
-
Знание основных экономических показателей ресторана.
-
Навыки управления сотрудниками (подбор, адаптация, обучение).
-
Хорошие организаторские способности, высокая внутренняя мотивация на достижение результата.
Мы предлагаем:
-
Официальное трудоустройство.
-
44 дня ежегодного отпуска.
-
Релокационный пакет при переезде, который включает оплату проезда для сотрудника и членов семьи.
-
Предоставление комфортного жилья.
-
Рабочее место: пгт Шахтерск (Сахалин).
