от 100000 до 100000 RUR
Санкт-Петербург
Более 6 лет
В корпоративную столовую на предприятие требуется управляющая/управляющий.
Обязанности:
- организация работы столовой;
- распределение обязанностей между сотрудниками, обучение новых сотрудников, адаптация;
- взаимодействие с представителями заказчика, контролирующими органами, центральным офисом;
- работа с поставщиками;
- соблюдение требований охраны труда;
- ТУРВ, учет ТМЦ, проведение инвентаризаций;
- знание кассовой дисциплины;
- составление отчетности;
- контроль за организацией мероприятий на объекте
Требования:
- опыт успешной работы управляющим в корпоративном питании;
- знание и построение работы в столовой, кафе;
- планирование и бюджетирование;
- знание и понимание работы всех подразделений кухня, зал, линия раздачи;
- руководство коллективом 10-15 человек;
- отличные организаторские навыки;
- отличное знание Exсel;
- отличное знание, понимание показателей предприятия общественного питания (себестоимость, наценка, % , food coast и т.д.);
- умение работать с меню, контроль сезонности блюд, продуктов, проработки и т.д.
Условия:
- график работы 5/2, с 09-18
- оформление по ТК РФ
- своевременные выплаты з/плата
- Столовая находится 20 минут от метро Купчино
- Расширенный социальный пакет: бесплатное питание в офисной столовой, корпоративные мероприятия и прочее.
- Осуществляется развозка от ст. метро Купчино до столовой
