Менеджер ресторана

Rébellion – лайфстайл бренд, вдохновленный бунтарским духом уличной свободы, где спорт и творчество переплетаются в единый – уникальные пространства, которые сочетают в себе кафе и спортивные комьюнити. Большую часть в проекте играет кофе.

Ищем в свою команду единомышленников активного, амбициозного и целеустремленного сотрудника на позицию Менеджер кафе.

Обязанности:

• Основные задачи:
  • Организация и обеспечение бесперебойной работы всех подразделений кафе;
  • Выполнение финансовых планов, увеличение продаж, прибыли, работа с операционными показателями;

  • Бюджетирование, контроль исполнения статей бюджета;
  • Организация и контроль проведения инвентаризации в каждом подразделении кафе, анализ результатов инвентаризации; • Контроль за качеством оказываемых услуг (сервис, кухня, бар);
  • Работа с персоналом: участие в подборе, адаптации и обучении сотрудников;
  • Решение административно-хозяйственных вопросов связанных с функционированием кафе;
  • Взаимодействие с гостями;
  • Взаимодействие с проверяющими органами;
  • Ведение документооборота.

Требования:

• Что нам важно:
  • Опыт работы от 1 года на аналогичной должности;
  • Опыт управления коллективом от 15 человек;
  • Знание стандартов индустрии гостеприимства;
  • Знание экономических показателей кафе;
  • Знание производства, санитарных норм, ценообразования, отчетности, закупочной и складской деятельности;
  • Знание документооборота;
  • Наличие управленческих навыков, умения самостоятельно принимать решения;
  • Навыки наставничества;
  • Хорошие организаторские способности;
  • Высокие аналитические способности;
  • Высокие коммуникативные навыки;
  • Умение работать в режиме многозадачности;

  • Высокий уровень стрессоустойчивости, ответственности;• Ориентация на результат.

Условия:

• Что мы предлагаем:
  • График работы 5/2;

  • Официальное трудоустройство;
  • Возможность роста в развивающейся компании Rébellion;• Заработная плата 90.000 + мотивация от оборота кафе.