Повар г/ц (отель 4*)

Бутик-отель премиум класса Полет Чайки и ресторан Море приглашают в свою семью Повара горячего цеха, повара на мангал.

Обязанности:

• Изготовление блюд г/ц, мангал-заготовка;
• Контроль качества входящего сырья;
• Обновление блюд в соответствии с текущим спросом;
• Получение и контроль ассортимента;
• Организация рабочего места, наведение и поддержание порядка.

Требования:

• Опыт работы от 3х лет;
• Знание рецептуры и технологии производства полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий;
• Знание основ рационального питания;
• Знание видов, свойств и способов обработки сырья и полуфабрикатов, используемых для приготовления;
• Навыки по изготовлению и подаче блюд с проведением заключительных операций приготовления в зале на виду у потребителей;
• Знание действующих сборников рецептур, технологических инструкций и правила пользования ими.

Условия:

• График работы: 4/2, 2/2 ;
• 5120 рублей смена;
• Льготное проживание предоставляется;
• Бесплатное питание;
• Вечерний развоз;
• Дружная и профессиональная команда.