Составитель фарша/Фаршесоставитель

Обязанности:

• Ведение процесса подготовки и составления фарша для колбасных изделий путем обработки сырья в фаршемешалке или куттере;
• Соблюдение норм расхода сырья;
• Контроль за равномерным распределением компонентов в фарше и соблюдением режима обработки его в соответствии с требованиями технологической инструкции;
• Выполнение работы по приемке и сдаче смены, чистке и мойке, дезинфекции обслуживаемого оборудования и коммуникаций, уборке рабочего места, приспособлений, инструмента, а также по содержанию их в надлежащем состоянии;
• Присутствие на дегустациях выработанной продукции;

Требования:

• Опыт работы в мясоперерабатывающей отрасли приветствуется;
• Знание устройства и принципа действия обслуживаемого оборудования;
• Знание рецептуры приготовления фарша для различных видов колбасных изделий и других полуфабрикатов;
• Знание качественных признаков сырья и соответствующих компонентов фарша;
• Знание последовательности и норм загрузки соответствующих компонентов фарша в фаршемешалку и куттер;
• Знание режимов перемешивания фарша в зависимости от его назначения;
• Санитарная книжка при трудоустройстве (по направлению работодателя).

Условия:

• Официальное оформление в соответствии с ТК РФ;

• График работы 5/2 (Пн-Пт с 08:00 до 17:00);

• Офис в черте города Нижневартовск;

• Соц.пакет в соответствии с ТК РФ (льготный отпуск);

• Своевременная выплата заработной платы (2 раза в месяц).

• Работа в г. Нижневартовск, иногородним предоставляется жилье.