Ресторан "Сыроварня" готовится к открытию в г. Барнаул и уже ищет в свою команду Бригадира-Сыровара!!!
"Сыроварня" - это семейный, деревенский ресторан в итальянском стиле с панорамными окнами, деревом и зеленью в интерьере, разделен на несколько залов, со своей собственной сыроварней, где производят 12 видов сыра и деревенский творог, своя кондитерская, блюда, приготовленные в дровяной печи – все это залог уютной атмосферы ресторана, в который хочется вернуться.
Ресторан является одним из проектов по франшизе Novikov Group, на сегодняшний день в Novikov Group более 265 действующих ресторанов, включая популярные по всей России сети "Магадан", "Сыроварня", Avocado Queen, Farш, Prime Star, "Колбасный цех", "Клёво".
Обязанности:
-
Организация технологических процессов приготовления сыра и творога, контроль за соблюдением санитарных норм при хранении, обработке и приготовлении продукции на производстве;
-
Обучение персонала, постановка задач сотрудникам;
-
Выбор необходимого сырья, контроль его качества;
-
Контроль за соблюдением порционных и весовых стандартов;
-
Контроль за функционированием оборудования производства и его правильной эксплуатации;
- Соблюдение санитарных норм и требований;
- Проведение инвентаризации, контроль остатков, составление заявок.
Требования:
- Опыт в сыроварении от 2х лет;
- Профессионализм и ответственный подход;
- Навык постановки задач сотрудника;
- Наличие действующей медицинской книжки;
- Аккуратность, ответственность, любовь к профессии;
- Готовность работать в условиях открытой кухни и поддерживать высокие стандарты качества блюд;
- Любовь к сыру и желание развиваться в этой сфере.
Условия:
- Оформление в соответствии с ТК РФ;
- Корпоративное питание;
- График работы и зарплата обсуждается на собеседовании;
- Стажировка в Москве;
- Готовы обсудить релокацию.
Всё это про Вас, тогда приглашаем присоединиться к нашей дружной команде!!!
